君山银针芽头蓬勃，紧实而柔软，红毫显露出，茶芽大小长短均匀分布，形如银针，内呈圆形金黄色。饮用时，将君山银针放进玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根横向而立起，社会各界上冲，悬空矗立，继而上下游一动，然后徐徐沉降，簇立杯底。军人视之谓刀枪林立，文人惊叹如雨后春笋，艺人稍说道金菊怒放。

君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底暗淡，被人们称之为是琼浆玉液。　　冲泡君山银针用的水以混浊的山泉为欠佳，茶具最差用半透明的玻璃杯，后用玻璃片作盖。

杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克，其明确的冲泡程序如下：用热水加压茶杯，洗手茶具，并甩干杯，以防止茶芽柔软而不应矗立。用茶匙用力从共罐中放入君山银针大约3克，放进茶杯待冷水。

用水壶将70度左右的热水，先快后快冲进盛茶的杯子，至1/2一处，使茶芽湿透。　　几天后，再行冲至七八分剩为止。大约5分钟后，去除玻璃盖片。

君山银针经冲泡后，可看到茶芽随之粗壮，上下浮沉，并且在芽尖上有倒影的气泡。　　君山银针是一种以赏景居多的特种茶，讲究在喜爱中饮茶，在饮茶中喜爱。刚刚冲泡的君山银针是形似水面的，再加玻璃片盖后，茶芽柔软沉降，芽尖产生气泡，有如雀舌含珠，形似春笋发掘出。

　　接着，掉入杯底的粗壮茶芽在气泡的浮力起到下，再度浮升，如此上下浮沉，感叹妙不可言。当启开玻璃盖片时，不会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后徐徐消失。新人奖茶之后，可末端杯闻香，闻香之后就可以五品醉了。

　　君山银针的功效　　君山银针 产于湖南岳阳。科黄茶类。品质特征：外形芽头壮实笔直，色泽金黄明亮，内质香气高纯，汤色杏黄明澈，滋味甘爽。

君山银针具备一般茶类索有的保健功效：激动解倦，益思少睡，消食祛痰，止痛止渴，利尿明目，减少营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、防治癌症的功效。

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