说起菜糊饼，相信大部分人都吃过这道美食。记得小的时候，家里是经常做玉米粥的，喝剩下的玉米粥，拌上点干玉米渣，做成玉米饼子，糊饼，就成了下一顿饭的主食。

面饼很厚也很扎嘴，感觉真的很难吃。慢慢的，就比较讨厌吃玉米面了。

如今，长大了，生活条件好了，整天吃的也不再是玉米面，换成了大米，白面。前几天跟朋友去饭店吃饭，要主食的时候，一个朋友点了两大盘韭菜鸡蛋菜糊饼，也没有要别的主食,抱着试试看的心态，拿了一小块，还别说，真挺好吃，不知不觉，自己吃了大半盘。时间不知不觉过了大半个月，跟老妹聊天不知道吃啥，我突然说，走我请你去吃糊饼 ,老妹直笑话我，吃个糊饼去饭店。我说跟咱小时候吃的不一样，老妹说，知道，又不是没吃过，非要给我露一手。

今天就分享一下她的具体做法:第一步，抓一把玉米面放入大碗中，加入开水搅拌至没有干面状态。第二步，平底锅刷油，把搅拌好的玉米田薄薄的平铺在平底锅上，用手压实。第三步，开火，上边均匀的铺上调好的韭菜鸡蛋馅。最后，等到锅里出现吱吱的响声说明糊饼已经开始底部定型了，再过几分钟就熟了。

老妹做的糊饼真的是太棒了，特别成功。回家我也试着做了，真的很简单，又薄又脆，喜欢吃粗粮的你，不妨也试一试！。

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